Kruche ciasteczka z czekoladą, orzechami laskowymi i rodzynkami

Nie wiem, jakie ciasteczka lubi Święty Mikołaj, ale jeżeli miałabym zagadywać, to postawiłabym właśnie na te. Są tak kruche, że sypią się na podłogę i na ubrania, zostawiając wszędzie słodkie, okruszkowe niespodzianki (jeżeli chcecie, żeby były mniej kruche dodajcie 1 jajko i 1 żółtko albo nawet 2 żółtka zamiast 2 całych jajek). Do tego ciepłe kakao i możecie mnie nie szukać (siedzę na parapecie, pod kocem, z książką w ręku).

KRUCHE CIASTECZKA Z CZEKOLADĄ, ORZECHAMI LASKOWYMI I RODZYNKAMI

Składniki:

- 325 gram mąki 

- 150 gram masła

- 120 gram cukru

- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 2 jajka (opcjonalnie 1 jajko + 1 żółtko albo 2 żółtka)

- 1 opakowanie cukru wanilinowego

- 50 gram rodzynek

- 50 gram orzechów laskowych

- 50 gram czekolady mlecznej

- 50 gram czekolady gorzkiej

Przygotowanie:

Rodzynki zalewamy wrzątkiem. Czekolady i orzechy grubo siekamy. Masło rozpuszczamy w rondelku, a następnie przelewamy do miski. Dodajemy do niego cukry. Następnie wbijamy oba jajka, mieszamy do połączenia składników. Partiami łączymy całość z mąką i proszkiem do pieczenia. Na sam koniec dodajemy odcedzone rodzynki, czekolady i orzechy. Formujemy ciastka dowolnej wielkości (ja lubię takie wielkości dłoni, bez palców licząc). Pieczemy w temperaturze 170-180 stopni przez około 15-20 minut w zależności od wielkości ciastek. Voila!

Smacznego i do napisania wkrótce! ;)