Karkówka z dzika duszona w czerwonym winie

Dziczyzna to ulubione mięso M. Chociaż dzikiego ptactwa nie lubi. Zadziwia mnie to niezwykle, no ale cóż, człowiek dziwna istota, zrozumieć nie da rady. Dzisiaj przepis prosty, klasyczny można by rzec. I pyszny ;)

KARKÓWKA Z DZIKA DUSZONA W CZERWONYM WINIE

Składniki:

- karkówka z dzika

- 4 ząbki czosnku

- 1 cebula

- 1 łyżka oleju

- sól

- pieprz

- 1 szklanka czerwonego wina wytrawnego

Przygotowanie:

Karkówkę myjemy, osuszamy, solimy oraz doprawiamy pieprzem. Następnie nacieramy przeciśniętym przez praskę czosnkiem i łyżką oleju. Cebulę kroimy i dodajemy do mięsa.  Tak przygotowane marynujemy przez około 2 godziny. Po upływie tego czasu podsmażamy na głębokiej patelni z obu stron i podlewamy winem. Dusimy do miękkości pod przykryciem. Voila!

Smacznego i do napisania wkrótce! :)