Życie zamknięte w smaku: Szwedzkie babeczki z jabłkami i cynamonem

sobota, 2 listopada 2013

Szwedzkie babeczki z jabłkami i cynamonem

10:28 | Autor: AlicjaGorska | | Edytuj post

Szwedzkie babeczki po raz pierwszy spotkałam w cukierni - żadna niezwykła historia. Spodobała mi się forma podania. Smak także mnie nie rozczarował. Półkruche ciasto na zewnątrz i wilgotne, jabłkowo-cynamonowe nadzienie w środku. Pycha!
Ps. Tradycyjnie powinny być zaopatrzone jeszcze w migdałowe płatki, no ale jestem studentką, a migdały są drogie ;)

SZWEDZKIE BABECZKI Z JABŁKAMI I CYNAMONEM

Składniki:

- 300 gram mąki

- 150 gram masła

- 120 gram cukru pudru

- 2 jajka

- pół łyżeczki proszku do pieczenia

- około kilograma obranych jabłek

Przygotowanie:

Wszystkie składniki zagniatamy razem (najpierw mieszamy produkty sypkie, potem dodajemy jajka i masło). Ciasto wstawiamy do lodówki. W tym czasie jabłka kroimy w grubą kostkę i zasypujemy cynamonem. Mieszamy dokładnie tak, aby wszystkie obtoczyły się w przyprawie. Foremki do babeczek wyklejamy ciastem. Na to wykładamy jabłka. Całość przykrywamy krążkiem ciasta, dociskamy i usuwamy ewentualny nadmiar, wystający poza granice foremki. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 25-30 minut (do zarumienienia). Voila!