Omlet leniwy z nadzieniem

Zazwyczaj omlety robi się troszkę inaczej. Trzeba ubić białka, z pewną ostrożnością wymieszać składniki i przyglądać się, jak pięknie rośnie na patelni. Czasami jednak człowiek ma ochotę na omleta, ale absolutnie nie chce mu się ubijać jajek. Tutaj wkracza omlet leniwy!

OMLET LENIWY

Składniki na omlet:

- 2 jajka

- 1 łyżka mleka

- 1 łyżka startej rolady ustrzyckiej

- sól

- pieprz

- masło/olej

Przygotowanie omletu:

Jajka mieszamy. Dodajemy do nich mleko oraz ser. Doprawiamy. Smażymy z tłuszczem lub bez (dowolnie). Najlepiej po przygotowaniu farszu, żeby omlet nie zdążył ostygnąć. 

Składniki na nadzienie:

- ½ puszki krojonych pomidorów

- 1 parówka

- 3 pieczarki

- sól

- pieprz

- zioła prowansalskie

- masło/olej

Przygotowanie nadzienia:

Na patelni rozgrzewamy tłuszcz (nie jest to konieczne, można rozgrzać patelnię bez tłuszczu, ja bym jednak zalecał chociaż odrobinkę). Wrzucamy pokrojoną parówkę, pieczarki oraz pomidory z puszki. Całość dusimy. Doprawiamy solą, pieprzem oraz ziołami prowansalskimi. Nadzienie wykładamy na jednej połowie omletu i przykrywamy drugą częścią. Voila!

Smacznego i do napisania wkrótce! :)