"Sernik" jogurtowy z wiśniami, agrestem, nektarynką i borówką amerykańską (bez sera)

Upały już się kończą, ale to nie powód, żeby rezygnować z lekkich deserów na zimno. Moja rodzina uwielbia serniki pod każdą postacią, ale i to danie postanowiłam uczynić nieco lżejszym. Naturalny jogurt, owoce - pyszne smaki, pyszne kolory. 

"SERNIK" JOGURTOWY Z WIŚNIAMI, AGRESTEM, NEKTARYNKĄ I BORÓWKĄ AMERYKAŃSKĄ

Składniki:

- 1 kilogram wiśni

- 1 kilogram agrestu (bardzo dojrzałego)

- 2 nektarynki

- garść borówki amerykańskiej

- 2 jogurty naturalne (po około 400 gram)

- 150 gram biszkoptów

- 1 galaretka wiśniowa

- 1 galaretka agrestowa

- 1 galaretka brzoskwiniowa

- 100 mililitrów mleka

Przygotowanie:

Okrągłą formę wykładamy biszkoptami moczonymi w mleku (biszkopty maczamy pojedynczo i przez chwilę, bo natychmiast pęcznieją). Wiśnie drylujemy i lekko miksujemy. Dodajemy do nich jogurt naturalny oraz galaretkę wiśniową rozpuszczoną w minimalnej ilości wody i mieszamy szybko, nie dopuszczając do powstania grudek. Tężejącą masę wykładamy na biszkopty. Z agrestu wyciskamy miąższ, który łączymy z jogurtem i galaretką agrestową rozpuszczoną w minimalnej ilości wody. Także szybko mieszamy, żeby nie powstały grudki i wykładamy masę agrestową na stężałą już wiśniową. Na wierzchu, lekko dociskając, układamy pokrojone w plastry nektarynki i rozsypujemy borówki. Gdy masa agrestowa stężeje wylewamy na całość galaretkę brzoskwinią rozpuszczoną w 400 mililitrach wody. Wcinamy, gdy całość dobrze stężeje i się ochłodzi. Voila!

Smacznego i do napisania wkrótce! ;)