Składniki na ciasto:

- 750 gram mąki

- 2 żółtka

- 1,5 szklanki bardzo ciepłej wody

- 2 łyżki oleju

Przygotowanie ciasta:

Z podanych składników zagniatamy ciasto. W razie potrzeby dodajemy mąkę dla utwardzenia tudzież wodę dla rozrzedzenia ciasta. Odstawiamy do miski przykrytej wilgotną ściereczką. Przed rozwałkowaniem ugniatamy jeszcze chwilę. Ciasto powinno być możliwie cienkie. 

Składniki na farsz:

- 1 kilogram kiszonej kapusty

- 3 garście grzybów (dowolna ilość tak naprawdę, zależy jak bardzo lubicie grzyby - ja dodaję "na oko")

- 2 duże cebule

- masło

- sól

- pieprz

Przygotowanie farszu:

Grzyby zalewamy wrzątkiem i odstawiamy do napęcznienia. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na masełku. Kapustę lokujemy w garnku i przelewamy do niej grzybowy wywar oraz same grzyby. Gotujemy do miękkości. Odcedzamy, dodajemy usmażoną wcześniej cebulkę. Całość mielimy i doprawiamy do smaku pieprzem oraz solą. Farsz zamykamy w cieście, formując pierogi. Gotujemy w lekko osolonej wodzie. Podajemy z podsmażoną cebulką. Voila! ;)

Gotowe pierogi można później odsmażyć - ja najbardziej lubię te przypieczone :)

Smacznego i do napisania wkrótce! ;)