Zapracowanie zrekompensowałam sobie ostatnio pyszną tortillą. Pamiętacie jeszcze, jak podawałam przepis na pełnoziarniste placki tortilla?

Przepraszam Was bardzo - dajecie mi odczuć obrazę spadkiem wyświetlalności. Mam nadzieję, że kiedyś wszystko wróci do normy :)

TORTILLA Z KURCZAKIEM, WARZYWAMI I SOSEM MAJONEZOWO-MUSZTARDOWYM

Składniki na farsz mięsny:

- 500 gram mięsa z kurczaka (u mnie wyluzowane i pozbawione skóry udka)

- przyprawy: sól, pieprz czarny, kolendra mielona, papryka słodka, chili, rozmaryn, tymianek, oregano, majeranek, kmin rzymski (odrobinę)

- olej

Przygotowanie farszu mięsnego:

Mięso myjemy, osuszamy i kroimy. Zasypujemy przyprawami i marynujemy przynajmniej przez godzinę. Po tym czasie smażymy na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju.

Składniki na farsz warzywny:

- 1/2 sałaty lodowej

- kukurydza z puszki (opcjonalnie)

- pomidor

- cebula

Przygotowanie farszu warzywnego:

Wszystkie warzywa myjemy, osuszamy i kroimy. Sałatę kroimy na kawałki mniejsze, niż kciuk. Pomidory w plasterki lub półplasterki. Cebulę w piórka.

Składniki na sos majonezowo-musztardowy:

- 4-5 łyżek majonezu

- 1 łyżeczka musztardy rosyjskiej lub dijon

- 2 łyżeczki soku z cytryny

- pieprz

- sól

Przygotowanie sosu:

Wszystkie składniki łączymy. Ilością musztardy możemy operować według własnego upodobania.

Przygotowanie tortilli:

Na środku zwilżonego i podgrzanego bez tłuszczu na patelni placka wykładamy sos - smarujemy cienką warstwą. Następnie umieszczamy sałatę i resztą warzyw, a dopiero potem mięso, które znowu polewamy sosem. Składamy jak na obrazku niżej (zapomniałam zrobić zdjęcia, więc pobawiłam się paintem):

Jeden kawałek placka przeciągamy do środka. W podobny sposób postępujemy z dwoma prostopadłymi. Voila!

Smacznego i do napisania wkrótce! :)