Ten przepis jest przepisem podstawowym. Według zebranych przeze mnie informacji do zalewajki można wrzucić co się zapragnie: różnego rodzaju kiełbasy czy wędzonki, gotowane warzywa lub suszone grzyby. 

ŁÓDZKA ZALEWAJKA

Składniki:

- 4 cebule

- 3-4 duże ziemniaki

- 500 mililitrów zakwasu na żur lub barszcz (ja miałam domowy - przepis wkrótce)

- 50 - 100 gram słoniny

- kwaśna śmietana do zup

- 3-4 liście laurowe

- pieprz

- sól

Przygotowanie:

Wodę zagotowujemy z: solą, liśćmi laurowymi, 2 cebulami i ziemniakami obieranymi i pokrojonymi w grubą kostkę. Pozostałe 2 cebule kroimy w drobną kostkę, tak samo jak słoninę i podsmażamy na wytopionym tłuszczu. Gdy ziemniaki zmiękną dodajemy do nich: zakwas oraz nieco przestudzoną cebulę i tłuszcz ze słoniny. Odlewamy trochę zupy do słoika, przestudzamy, dodajemy śmietany (2-3 łyżki), mieszamy i dolewamy do garnka. Doprawiamy solą i pieprzem. Voila!

Smacznego i do napisania wkrótce! ;)